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15 novembre 2005
■SHOP/お買い物はここで（2） |
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 エルベ広場からすぐ、ボルサリ通りをローマ時代の門であるポルタボルサリに向かって２軒目、ドイツ銀行となりにある洒落た食材店。 菓子、生パスタ、パン、ワイン、食材などを扱っていて、クオリティの高いお店である。お菓子は季節によってラインナップが変り、クリスマス前のナタリーノ（小麦粉菓子に粉砂糖をまぶしたシンプルなお菓子）など、ウインドウが季節色に染まる。 イタリアは栗も大きく甘いので、広場での焼き栗の香ばしいにおいも秋の風物であるが、ここのマロングラッセも秀逸で、その大きさに圧倒される。冬にはチョコレートをまぶしたオレンジピールはほろにがくオレンジの香りが立っている。イタリアのお菓子はシンプルだが素材の風味を生かしているのが特徴である。 生パスタも各種あるが、ゆで時間が短く、こしがあって美味。ヴェローナ近辺の特産はビーゴリという太めのパスタで形状がいかにも手打ち風である。そのほかトルテリーニというおはじきよりちょっと大きいくらいのサイズで、中にひき肉などがつめてあるものなどが有名。これらの生パスタの賞味期限は生で賞味するのは2日ほどであるが、乾燥してもよく2ヶ月は持つ。
デ・ロッシ 住所: Corso Pora Borsari 3, Verona Tel: 045-8002489 E-mail: info@derossi.it 場所: エルベ広場そば 営業時間: 9:00〜19:30 日曜休 カード: Visa, Master |
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