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15 maggio 2007
■おすすめレストラン(1) |
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 ノヴァーラ地方の代表的米料理｢パニッシャ｣や「タプロン・コン・ポレンタ」（ポレンタにロバ肉のミートソースを添えたもの）などなど、代表的なピエモンテの田舎料理を、重すぎもなく、かといって現代風にアレンジしすぎでもなく、昔ながらの雰囲気の中で手軽に食べられる店がアンティケ・セーレ。 トリノ中の食いしん坊でいつも満員の人気店だが、口コミだけで宣伝もしていないし、主な観光スポットからも離れているので、観光客はあまりやってこない。だからこそ、食べることが好きな人には絶対お勧めの一軒だ。 アンティパストが特徴的で、ピエモンテ独特の生サラミやジャガイモのサラミ、トミーノというフレッシュチーズに辛いパセリソースをかけた「トミーノ・エレットリチ」、そしてキッシュ、豆とねぎのサラダなどなど常に5種類ほどが用意されている。アンティパスト・ミスﾄと言って頼んで、ぜひすべてを味見してほしいところ。ただし日本人のお腹ではそれだけでいっぱいになってしまうこともある。 セコンドの名物「スティンコ」（豚のすね肉のオーブン焼き）などは、様子を見てから追加オーダーするのがよい。しかしいくらお腹がいっぱいでも、「パンナコッタ」だけは逃せない。形をとどめているギリギリの固さ、濃厚なパンナの風味は、世界一おいしいパンナコッタといっても過言ではないかもしれないから。
オステリア アンティケ・セーレ 住所: Via Cenischia 9, Torino Tel: 011-3854347 場所: トリノ中心街より西部へ4キロ。ポルタ・ヌォーヴァ駅より68番、または33番のバスが近くを通る。 営業時間: 20:00〜22:00、日曜定休 料金の目安: 約30ユーロ(飲み物別) Credit cards: 不可 |
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