■私の住む町番外編(2)



トリノでアペリティーヴォ！



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案内人 宮本さやか

アペリティーヴォとは食前酒のことだが、食前の飲み物とおつまみをセットにして「アペリティーヴォ」とトリノでは呼ばれている。何だ、そんなことならイタリアのどこでだってあるじゃないか！　と思われるかもしれないが、トリノではサヴォイア家がイタリアを統一するずっと以前から、アペリティーヴォの習慣があったのだ。貴族や上流階級の人々は自宅のサロンやカフェに集い、おいしいおつまみと飲み物をいただきながら、夕食前の時間をだらだらと、否、ゆったりと過ごしていたのだ。

だからトリノのアペリティーヴォのサービスには年季が入っている。夕食前（店によってはランチ前も）18時頃から飲み物を注文すると、カウンターに並べられたおつまみStuzzichiniは食べ放題。ほぼトリノ中のカフェ、そしてバールで、このおつまみサービス＝アペリティーヴォが楽しめる。こんなに食べていいの？　とこちらの気が引けてしまうぐらい、量も種類も豊富な店も多い。あまり食欲のないときは、レストランに行かずともワインやビール一杯の値段でお腹いっぱいになれる。

そんなカフェたちの中でもひときわ豪快な店が、ソルフェリーノ広場近くの「カフェ･ノーマン」だ。この店では飲み物を頼んで好きなだけおつまみを立ち食いするサービスとは別に、一人前18ユーロを出すと、巨大な銀のお盆にたっぷりのおつまみを何種類も載せてテーブル席に運んでくれるのだ。
夕暮れのひと時をゴージャスな気分で過ごす、そんな旅の一日があってもよいのでは？

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