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15 novembre 2009
■おすすめレストラン(４) |
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 １９７０年創業のこのリストランテから臨む一大パノラマはペルージャではもちろんのこと、イタリア全土の中でも最高のロケーションを持つリストランテの一つだろう。快適な室内にいながら町と自然の調和を眺めながら食事を楽しめるようすべてガラス張りになっている。 料理だけなくこの建物にも注目をしてほしい。エトルリア時代に作られた壁の一部が残り、それ以外の部分もすべて中世のものだ。昨年改装を行ったが、それは室内のみで外観はそのまま（法律上変えられない場合が多い）である。エントランスからは想像できないほど広く、慣れない人にはちょっとした迷路のような構造。黒を基調としたモダンスタイルのメインダイニング以外に小グループ用の個室があり、そこは内装も中世の時代に迷い込んだような雰囲気である。 メニューも豊富で、旬のものにこだわるため季節により変化させている。ウンブリアでは有名なトリュフ、サラミや生ハム、自家製パスタなど伝統的なウンブリア料理の基礎は残しつつ洗練された一品となっている。特に目を見張るのは中央に並べられた食べきれないほどの種類の前菜！ご主人のSig. Marietti Orfeo (マリエッティ オルフェオ氏) お薦めはやはり自家製パスタ料理で、他にも素材すべて生産地、飼育地にこだわった野菜、肉料理、そしてデザートなど、安心して食事ができるのも魅力だ。
リストランテ デル ソーレ 住所 ： Via della Rupe 1, 06121 Perugia Tel ：075 5735031 Fax ：075 5732588 E-mail ： lmarietti@libero.it Webサイト制作中 場所 ：大噴水を起点に、ピアッツァ マテオッティ→オーベルダン通り、「Ristorante del Soleリストランテ デル ソーレ」の看板を左折 営業時間 ：12.30-15.00 19.30-22.00 月曜日定休 料金の目安 ：前菜、パスタ、肉、デザートで３５ユーロ〜。 クレジットカード ： 可 ※グループの場合は、事前予約が望ましい。 ※ケータリングサービス有 |
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