|
|
|
パルマ |
|
|||
|
15 aprile 2005 ヴェローナ Verona |
||||
 ジュリエットの家を訪ねたら次はロミオの家へ。ここオステリア・アル・ドゥーカOsteria Al Ducaは実は由緒あるロミオの家で、スカラ家の墓のすぐ傍にあり、ヴェローナ郷土料理の手ごろなレストラン。郷土料理のなかでも日常的な料理で、ここのメニューをみるとヴェローナ人の食生活がわかる。東京のイタリアレストランのオーナーである知人は、いつもここのメニューに心酔している。 ヴェローナでは馬肉Cavalloが有名で、コンビーフ状のものや煮込み風のもの、ロバの肉Asino入りのビーゴリ（手打ち風太めのスパゲッティをいうが、ここではもちろん自家製である）がおすすめ。また、とうもろこし粉をマッシュポテト状やカステラ状に料理したポレンタPolentaも名物料理で、煮込みやサラミやチーズ、生ハムなどの付け合せになっている。
オステリア・アル・ドゥーカ 住所：Via Arche Scaligere 2, 37121 Verona Tel：045-594474 場所：ヴェローナ中心部 エルベ広場より150メートル、スカリージェリ（スカラ家の墓）そば サービス：ヴェローナ郷土料理 営業時間：12:00〜14:15 18:30〜22:30（オーダーストップ） 定休日：日曜日 料金の目安：プリモ＋セコンドのセット料金13ユーロ（テーブルチャージ込み、飲物、デザート別）。セットにデザートとワイングラス一杯でだいたい20ユーロ。 カード：Visa, Master |
||||
|
