|
|
|
パルマ |
|
|||
|
15 settembre 2005
パレルモ Palermo |
||||
 シチリア料理といえばやはり魚介類。新鮮な魚をリーズナブルなお値段で、しかもお腹一杯・・・と、思ったらパレルモの中心を離れたほうが良い。チェントロから約１０キロに位置する素朴な漁村、イーゾラ・デッレ・フェッミネ Isola delle Femmineの小さな港に面したレストラン・サヴォイSAVOYはすごい。ここのオーナーは、港の反対側に魚屋も持っているだけあり、鮮度は保障付き。漁村には似合わない程の（？？？）きちんとしたテーブルセッティング、黒服のサービス、それでいて決して肩肘を張る必要なく、ジーンズでもオーケー（もちろんドレス・アップしても）。 メユーは普通に一品をオーダーすることも出来るが、ここのお勧めはなんと言っても「お任せコース」前菜６〜７品（生牡蠣、生ハマグリ、シュリンプカクテル、イカや海老のフリット、海の幸のサラダ、ムール貝あたりが定番、時期によって多少異なる）プリモはパスタとリゾットの２品。セコンドは魚や海老のグリル。これにボトルワイン（２人で１本が目安）とお水、フルーツまで付いてきて、一人２８ユーロは安過ぎる。テラス席の予約をお勧め。 注意事項として、決して中途半端な気持ちで行かないように。魚介類を死ぬ程満喫する覚悟が必要だ。パンやグリッシーニには手を付けてはいけない。
サヴォイ 住所: Piazza D. Degli Abruzzi, 10 (porticciolo Isola delle Femmine) Tel： 091-8678660 場所: パレルモのチェントロから１０キロ弱、６２８番のバスに乗り、終点で降りるとすぐ。タクシーでも十分行かれる距離。 料理の種類: 魚貝のみで肉関係は一切なし 営業時間: 13:00-15:00, 20:00-23:30 年中無休 料金の目安: お任せコースで全て含まれて２８ユーロ。一品料理は前菜６ユーロ、プリモ８ユーロから。 カード: VISA, MASTAR, AMEX |
||||
|
