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パルマ |
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15 maggio 2005
パレルモ Palermo |
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 「パレルモの旧市街はアラブの影響が強い」と、一回目に書いたが、建築物だけではなく「食」に関しても根強く残っている。レストラン兼ピッツェリアだが、通常のシチリア料理のほかにチュニジア料理が楽しめるラ・メディーナLa Medina。職人から材料までチュニジアから輸入して（？）作り上げたという、オーナーの意気込みが感じられるレストラン。 お勧めはチュニジア風前菜の盛り合わせ(Antipasti Tunisini)、ピリ辛ソース付きのソラマメ団子(Falafal)。盛り合わせはチュニジア版春巻きといった感じのブリック(Brik)の他野菜ベースのペーストが中心で、パンに付けながら食べていると結構お腹が一杯になってしまう。その後はもちろんクスクス。アラブや北アフリカの主食であるクスクスは蒸したセモリナ粉にスープを掛けて食するが、肉、野菜ベースのものの他、パレルモでは本場にはない「魚のクスクス」があり、地元っ子に大人気。メインのお勧めは串焼き（Brochette Tunisine）。大きなビーフの串焼きが、りんご入りのサラダの上に乗っているが、レモンと塩をかけてさっぱりと食べられる。ワインの品揃えも豊富である。
ラ・メディーナ 住所：Via Principe di Belmonte 31 (Piazza Ignazio Florio) Palermo Tel ：091-323425 場所：ローマ通りにあるクリスタル・ホテルから海に向かい、フローリオ広場を越してすぐ左手 サービス：シチリア料理、チュニジア料理、ピッツァ 営業時間：12:00〜15:30 19:00〜01:00am, 年中無休だが、今年の８月は休む可能性ありということ 料金の目安：２品オーダーしてテーブルチャージを含め15ユーロー(飲み物別) カード：VISA,MASTER,AMEX,DINERS |
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