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パルマ |
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15 giugno 2006
ミラノ Milano |
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 ミラノ中心地、大通りから隠れた佇まいが印象的なお店。エグゼクティブ・シェフ、ニコ・カルレオ氏が選ぶ約250種のワインが自慢。 入口を入ってすぐの小さなスペースは"ビストロ"で、二人席のテーブルが並んでいる。アールデコ風の装飾が洒落ていて、私はこの空間が好き。ここでは日替わりで約10種類のワインを提案。グラス１杯から注文できる。軽い食事もできるので、遅い時間に少しだけ、しかも落ち着いて食べたい人にはありがたい。 一方、地下はレストランになっている。メニューは月替わり。イタリア各地の伝統料理に少し創作を加えている。例えば前菜には、アンドリアのブッラータ、プチトマトとバジリコ添え（2人分16ユーロ）、キャンティの"ツナ"（茹で豚肉をローリエの入ったひまわり油で保存したもの）（10ユーロ）などなど。プリモは、新鮮アスパラガスとミントのリゾット（11ユーロ）、アマルフィ風パッケリ（11ユーロ）など約6種類。メインは肉料理が中心で（17〜24ユーロ）、牛肉はトスカーナ在の"詩人の肉屋"として知られるダリオ・チェッキーニから購入している。また、前菜、プリモ、メインにはそれぞれその日のお魚を使ったメニューもある。ワインに合うサラミ類やチーズも揃っている。それから、チョコタルト（5ユーロ）など自家製ドルチェもお忘れなく。
タヴェルナ・ヴィスコンティ 住所: Via Marziale, 11 Milano Tel: 02-795821 場所： ミラノ中心地、地下鉄サン・バビラ駅から徒歩5分。 （「このカフェで一服」でご紹介したタヴェッジャTaveggiaも近くにあります。） サービス：イタリア料理レストラン、ビストロ 営業時間： 12:30〜14:30/19:30〜23.30、 土曜の昼と日曜休 料金の目安: ビストロではワイン１杯と軽い食事で約20ユーロ、レストランでは飲物別でフルコース約45ユーロが目安 Credit cards: Visa、Master、Amex |
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