オーナーシェフの創造性豊かな現代ローマ料理
リストランテ ラ ペンナ ドーカ
Ristorante La Penna d'Oca
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ローマ ROMA オーナーシェフの創造性豊かな現代ローマ料理 リストランテ ラ ペンナ ドーカ Ristorante La Penna d'Oca |
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 メニューを開くとまずシェフとサブシェフの氏名が書かれている、その名はフランチェスコ トーラ、この業界では言わずと知れたこだわりオーナーシェフ。味、サービスとも満足度の高い高水準の店。メニューも三ヶ月ごとに変化し、旬の素材をふんだんに取り入れ、新しいメニューを創造していく。その努力は料理への情熱、とシェフ。テーブルはたったの40席、気配りの行く届く限度数というからこちらとしてももてなしを期待できそうだ。ジーンズ姿は避けたいが気張っていく必要もない、おいしい料理を食べに行く、期待にそえるお勧め店だ。 メニュー アンティパスト Gli Antipasti
■Gamberoni rossi e scampi al vapore con fave,piselli e asparagi
alla menta fresca(蒸した赤海老と手長海老のそら豆とグリーンピースとアスパラガスソース） 16ユーロ等 第一皿 Primo Piatto
■Fettucine con salsa di polpetti,cozze,broccoletti siciliani e mozzarella di bufala di aversa（ムール貝シシリー島地方のブロッコリーソースきしめん風手打ちパスタとアヴェルサ地方の水牛モッザレッラチーズ) 15ユーロ ■Risotto alla ostriche e aceto balsamico tradizionale di Modena （牡蠣のリゾットと伝統的なモデナバルサミコ酢） 16ユーロ等 第二皿 Secondo Piatto
■Petto d'anatra arrosto in salsa al vino rosso con erbe aromatiche con pere al vino bianco（赤ワイン漬けの洋梨とハーブ香辛料つきのローストアヒルの胸肉） 18ユーロ ■Menu' Degustazione Pesce （魚介類をベースにした味見コース) 50ユーロ等 |
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＊ ここに掲載されている料金などのデーターは、若干変更していることがあります。
あらかじめ電話で予約、確認されることをおすすめいたします。 |
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