若者の街、ナヴィリオ地区で
極上のワインと料理をカジュアルに味わう
アル・ポン・デ・フェール
al pont de ferr
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ミラノMILANO 若者の街、ナヴィリオ地区で 極上のワインと料理をカジュアルに味わう アル・ポン・デ・フェール al pont de ferr |
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 ソムリエとして25年ものキャリアをもつ、まさにここナヴィリオ地区出身のオーナー・マイダさん。以前は、各界のVIPといっし ょに仕事をし世界中を飛びまわっていたが、18年前に「もっと人とのつながりをもちたい」と自分のお店を出すことを決意。 いまはそのキャリアを活かしつつ、選りすぐりの食材やチーズ、ワインを探しにイタリア各地をまわっています。旬の食材を使用する ため、ランチは毎日、夜は20日ごとにメニューが替ります。ディナー・タイムと日曜のお昼には、約30種類あるチーズを実際に見ながらセレクトすることができるので、選んだチーズに合わせて、オーナーにお薦めワインを聞いてみるのも楽しい。ほかにも、興味深いメ ニュー「手づくりデザート＆ワインの組み合わせ」は、夜のみオーダーすることができます。ワインは約350種類。そのほとんど がイタリアのものだけに、とっておきの珍しいワインも見つかります。グラス・ワインは3ユーロから。ランチも前菜からデザートまでしっかりと食べられるので、ここでくつろいだ後は、運河を見ながらのんびりと散歩を楽しんでみてはいかが？ メニュー 前菜 Antipasto
■Foie-gras fatto da noi, cotto nel torcione al profumo di pepe di Sechuan con il pane casereccio caldo e
la confettura di pomodoro（トルチョーネに入れて焼いた、花椒風味の自家製フォアグラ あたたかい自家製パンとトマトのジャム添え）16ユーロ等 第一皿 Primo Piatto
■Ravioli fatti da noi ripieni di ricotta ed erbe aromatiche all'olio extravergine d'oliva(リコッタと香草入り自家製ラヴィオリ エキストラヴァージン・オリーブオイル入り）9ユーロ等 第二皿 Secondo Piatto
■Lingua di vitello arrostita servita su un letto di verdure cotte（ローストした牛舌 蒸し野菜の上にのせて）15ユーロ等 デザート Dolce
■In ''nostro'' tortino al cioccolato fondente su crema di pepe profumato di Sechuan(「自家製」チョコレート・タルト 花椒風味のクリームにのせて）6ユーロ このデザートに合わたワイン Barolo chinato''ricetta antichissima''Gianolio(バローロ・キナート「最古のレシピ」ジャノーリオ）6ユーロ等 |
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＊ ここに掲載されている料金などのデーターは、若干変更していることがあります。
あらかじめ電話で予約、確認されることをおすすめいたします。 |
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