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16 marzo 2009
■おすすめレストラン(4) |
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 いそがしい観光の合間に、さっと、でもせっかくだから落ち着いた店で美味しいものが食べたい。この「ファルマチア・クチーナ・エ・ピッツァ」は中央市場界隈の飲食店街にオープンして間もない、トスカーナ料理＋αがリーズナブルな料金でいただける嬉しい店。 店名に冠したファルマチアとは薬局のことで、実はここでは昨年まで歴史ある薬局が営業していた。支配人のロレンツォ・グイディが「初めて店に入ったとき、木製の棚や間取りなど、独特のなつかしい雰囲気があり、それを生かせたら」と、外壁の薬局マークも名称もそのままに、飲食業界２５年のキャリアを総動員して昨年末開店にこぎつけた。 病気の時には薬だが、健康の基本は食。「身も心も元気になる」店をめざして、毎日中央市場で新鮮な野菜を買い付け、昼はマンマの作るほっこり日替わりランチ、夜は、20代ながらナナムータなど市内の有名トラットリアでの経歴も長いシェフ、ルーズ・ローゼンバーグの本格的トスカーナ料理が楽しめる。意外に人気だという変化球料理、ビステッカ用の肉を使用した豪華な自家製ハンバーガーやピッツァなど、カジュアルメニューもあるので、ビールとともに軽い夕食も可能だし、個人的には、ベルギー人を母にもつというシェフの本格的なデザート類も是非お試しいただきたい。
フィリペーぺ 住所: Piazza Madonna degli Aldobrandini 16r 50123 Firenze Tel: 055 2302062 場所: サン・ロレンツォ教会の裏側、メディチ家礼拝堂の入り口のあるマドンナ デリ アルドブランディーニPiazza Madonna degli Aldobrandiniの角にある、緑の薬局の看板が目印。 営業時間: 12:00-15:00LO、19:00-23:00 定休日:月曜休 料金の目安／ ランチ：日替わりメニューのみ。 前菜、プリモ、セコンド、付け合わせがそれぞれ３種ずつ。２皿＋水で１５ユーロから。 ディナー：アラカルト・メニューのみ。 ・前菜／Proscutto e Scapaccioni（生ハムとスカパッチョーニ／詰め物をしたボール型ピッツァ）5.5ユーロ。 ・プリモ／Ribollita(リボッリータ) 6.5ユーロ／Spaghetti alla Carrettiera（スパゲッティ カレッティエラ＝トスカーナ風アラビアータ）7.5ユーロ。 セコンド／Lombatina di Vitella alla Fiorentina（子牛のTボーンステーキ）16ユーロ、Bistecca alla Fiorentina(フィレンツェ風Tボーンステーキ)１kg /35 ユーロ。 一皿料理／Hamburger Classic(クラシック・ハンバーガー。 フライド・ポテト、ピクルス、サラダ付き)15ユーロ。 ・デザート類全て５ユーロ／Tiramisu（ティラミス）、Suffle al Cioccolato（チョコレート・スフレ）、Cantucci di Prato e Vin Santo （自家製カントゥッチとヴィン・サント酒） ※フィレンツエへのアクセスなど一般情報は、おすすめ一日観光コース（１）のデータ部分をご参照ください。 |
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