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フレッシュレポートバックナンバー＞グルメ！

2001 September 5

フィレンツェ Firenze
ラ・カンティネッタ　-　La Cantinetta
セルフサービスレストラン

フィレンツェレポーター田中佳代子

「味に妥協せずクイックに行こう！」

レストランで貴重な時間をつぶしたくない、遠くまでわざわざ足を延ばさずに食事をしたい、でもパニーノにも飽きた！というときに役に立つのがセルフサービス。セルフにもピンからキリまでありますがここなら味と値段の両方で納得のいく食事が出来るはず。前菜からサラダ、デザートがショーケースで目白押し。プリモ、サラダ類は12,000リラ、付け合せの付いたセコンド（メインの肉または魚料理）で15,000リラ。

ドゥオーモのすぐそばでアクセスがいい上、朝から夜までノンストップで営業しているので、中途半端な時間でも食事が出来て大助かり。8月も通常通り営業しています。

ボリュームたっぷりのプリモ

店名：La Cantinetta （ラ・カンティネッタ）

住所：Via Borgo　S．Lorenzo　14／r　Firenze
電話番号：（国番号39）055-213525
営業時間：10:00～20:00
定休日：日曜日
予算の目安：1品＋飲み物で 15,000リラから
アクセス：ドゥオーモに向かって左手のBorgo S. Lorenzoを数十メートル行った右手。

2001 September 5

ボローニャBologna
ビストロ・リアルト -　Bistrot Rialto
ビストロ

ボローニャレポーター　桜井　利江子

「ティーと一緒にお食事」

オープンからまだ半年。静かな住宅街にある隠れ家的存在のビストロです。家庭的な雰囲気を持ちながらも、店内は豪華で品のあるインテリアです。

ここの特徴は何といっても、イタリでは珍しく紅茶が料理と同じくらい重要視されていること。ここのオリジナルのTè Freddi Shakeratiカクテルアイスティーは、食前、食後はもちろんのこと食事中にも楽しむことができ、また料理にあわせて紅茶の種類も変わります。

グリーンティー、ジャスミンティー、レモンをミックスしたアイスティーは特にお薦めだそうです。また、ホットティーは、伝統的なロシアのSAMOVARを使用して入れるといったこだわりようです。

料理は100％有機栽培素材を使用し、伝統料理の他に、シェフのアイデアたっぷりのオリジナルメニュー、ベジタリアン向けのメニューもあります。デザートも全て手作り、オリジナルです。変わったところでは、バナナ風味のパンに山羊のチーズを添えたもの。これにはもちろん、それにあったティーが付いてきます。

テーブルは10席しかないので、必ず予約をしてお出かけください。

豪華で品のあるインテリア

店名：Bistrot Rialto　（ビストロ・リアルト）

住所：Via Rialto, 23/C 40124 Bologna
電話番号&FAX：(国番号39)051-220118
E-mail：rialto.bistrot@libero.it
営業時間：12:30-14:30/18:00-24:00
定休日：月曜日
アクセス：マッジョーレ広場から徒歩15分
予算：60,000リラ～ 70,000リラ

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