フレッシュレポート　バックナンバー　グルメ！

HOME PAGE

わが町観光自慢
ワイン料理紀行
南イタリア小都市探訪
知られざる博物館

フレッシュレポート
ホテル！
グルメ！
ショッピング！
トピックス！
イベント！

イタリア自然紀行
温　泉
アグリツーリズム
スキー

読み物・エッセイ
イタリア映画の旅
クレモナの工房から
元ＯＬ料理修行記
ローマ子育て日記
スポーツ万歳
旅会話レッスン

読者参加スペース
アンケート
メールマガジン申込
私のお気に入り
とっておきの旅

イベントinジャパン
日本で楽しむイタリア
日本における
　イタリア2001

イタリアカレンダー
ア－ト・デザイン
オペラ・バレエ・
クラシック
伝統行事
スポ－ツ

旅行便利帳
旅行前の心得
為替・物価情報リンク集
交通情報リンク集　
イタリアマップリンク集
イタリア情報リンク集
　
ＪＩＴＲＡについて
掲載記事一覧

スペシャルガイド
宿泊先
レストラン
ショップ
サービス・その他
州別観光情報

バックナンバー

我が町観光自慢
ワイン料理紀行
小都市探訪
知られざる博物館
フレッシュレポート
イタリア自然紀行
読み物・エッセイ

フレッシュレポートバックナンバー＞グルメ！

2001 March 29

ミラノ Milano
イーゾラ・デイ・サポーリ - Isola dei Sapori
レストラン

ミラノレポーター加東　可楠

「新鮮さがウリ！
　サルデーニャ風魚貝料理のレストラン」

中心からちょっとはずれたこのゾーンのには、有名老舗レストランから地元民で賑わうレストランまで裏道に点在しています。そんなうちの１軒がここ、イーゾラ・デイ・サポーリです。毎日厳選した魚貝だけを仕入れているので、メニューは日替わり。重々しいメニューが手渡されることはありません。

まず、前菜はお任せで、5～6品が大皿で次々と運ばれてきます。プリモ（第一皿：パスタや米料理）、セコンド（第２皿＝いわゆるメインコース：肉・魚料理）は、お腹の具合とカメリエーレのお勧めとで決めていきます。メニューがないと不安？　でも、すべてがお勧め料理ですから、安心して任せちゃいましょう！　驚くほど安いので150席のレストランはいつも満員。必ず予約してくださいね。

生で出すスカンピScampi
（アカザエビ）

店名： Isola dei Sapori（イーゾラ・デイ・サポーリ）

住所：Via Anfossi 10, Milano
電話番号：（国番号39）02-54100708
営業時間：昼12:30～14:30/夜19:30～11:30
定休日：火曜日
アクセス：トラム29・30番・12番・27番　バス60番・73番から徒歩3分

2001 March 29

ナポリ Napoli
スカトゥルキオ Scaturchio
菓子店

ナポリレポーター　野田　麻実子

「国王に献上されたチョコレート」

ナポリで最も由緒あるお菓子屋さん、スカトゥルキオScaturchio。19世紀から代々伝わるレシピを、今も手作りで作りつづけています。
スフォリアテッラsfogliatella、ババbaba、といったナポリ独特のものをはじめ、様々な種類のお菓子がありますが、あまり知られていないのがミニステリアーレMinisterialeという名のチョコレート。このチョコレートには実は長い歴史が隠されています。

時はイタリア統一の頃（19世紀後半）、成功を収めたこのチョコレートを、ぜひ国王に献上したいと考えたスカトゥルキオ初期のお菓子職人が、まず政府に働きかけます。そして政府検証の末ついに国王の口に。しかしこの検証があまりに長く大変だったため、ミニステリアーレMinisterialeつまり「大臣様の（チョコレート）」という名がついたのだそうです。
メダル型のブラックチョコレートの中に、製法は秘密というリキュールのクリームが入っています。ボンボン好きにはたまりません。

ゆかしげな入り口

Scaturchio（スカトゥルキオ）

住所：P.zza San Domenico Maggiore 19, Napoli
電話番号：(国番号39)081-5517031 または081-5516944
FAX：(国番号39）081-5529886
営業時間：7:30～20:40（昼休みなし）
定休日：なし
予算：6,000リラ～15,000リラ程度（飲み物別）
アクセス：サン・ドメニコ・マッジョーレ教会の向かい側。

フレッシュレポート　バックナンバー　グルメ！
｜このページのトップへ｜HOME PAGEへ｜

http://www.japanitalytravel.com