■おすすめレストラン(4)
ミラノでナポリ風ピザを作り続けて30年

ピッツェリア・ビアジョ
Pizzeria BIAGIO

                      >>> ミラノインデックスページへ

案内人 丸山圭子

メニューはピザのみ。マルゲリータから始まり、にんにくとオレガノを使ったマリナーラ、カルツォーネなど、20種類ほどのいたってシンプルなメニュー構成だ。あえて変わり種を挙げるとすれば、特製"秘密のピッツァPizza Segreto"（各種チーズと生ハムを使ったもの）あたり。
薪を使った窯で焼き上げるピザは、縁の部分は高く、香ばしく、そして具の乗った部分はやわらか。お好みでモッツァレッラの追加トッピングも可能だ。
ピザだけではもの足りないという人には、モッツァレッラやカルチョーフィのオイル漬けといった数品がショーケースの中に並んでいるので、オーダーするといいだろう。

値段が手頃なこともあって、30席ほどの狭い店内はほとんどいつも満席。赤白チェックのクロスのかかった小さなテーブルにイタリア人たちが詰めて詰めて座って、にぎやかなことこの上ない。あたたかい季節には店の外にもテーブルが出る。

場所は、『最後の晩餐』のあるサンタ・マリア・デッレ・グラッツィエ教会から歩いて５分ほど。マルペンサからの列車が停まるカドルナ駅も至近。
なお、クレジットカードが使えないので要注意。また、夜は予約ができないので待ち時間を覚悟のこと。

レストラン・データ