|
|||||
|
|||||
|
15 novembre 2008
■SHOP/お買い物はここで(１) |
|||||
 お土産に何か美味しいものをと考えるなら、まず覗いてみたいのがこちら。 オリーブオイル、ワイン、ジャムや地野菜の瓶詰と、およそイタリア土産として思いつくものは揃ってしまう。これだけでは当たり前すぎるが、例えば、マテーラの先人が親指の先でこしらえてきた"まっとうな"オレッキエッテ（パスタ）の横に、モナカほどもある3色オレッキエッテがあったりとなかなかの洒落ぶり。 当然話はこれでは終わらない。 例えば、パン工房で焼かれるほんのり塩味のビスケット「タラッリ」、オーブンで仕上げるドライオリーブ、「クルスキー」というドライピーマン。どれも知名度こそ低いが、地元が誇る特産品。前述のパスタ然り、生産者によって千差万別の製品の中で、パオリの棚に並ぶのは、職人気質の作り手が、手間暇かけて作る本物だけ。 すべてが、オーナー夫妻が20年以上という食品畑でのキャリアを通じ、プーリアからシチリアまで各地で、巡りあったもの。食べて美味しいのはもちろん、原料やパッケージの美しさも選定の対象だというから恐れ入るばかり。 当然、量産品に比べれば多少割高だが、こちらでは、量り売りにしてオリジナルパッケージを使用するなど、品質はそのままに、価格を抑える努力を続けている。 ちょうど半年毎の商品の入れ替えの時期だが、新規商品の開拓にも余念がない。手土産ならレッチェはマーリィオ社のトリュフチョコレートを贔屓にしていたが、今期は、ターラントはベルナルディ社の薪オーブンで焼いたパネットーネに心惹かれる。もちろん品質は上記に準ず。
パオリ フーズ＆ベヴェレージ 住所 Piazza del Sedile,39 http://www.paolifood.it / e-mail: info@paolifood.it 営業時間10：00〜13：00／16：00〜20：00 日曜午後、休 Credit cards：VISA, Master, AMEX, Diners |
|||||
|
私の住む町Ｔｒａｖｅｌ案内 マテーラ おすすめ一日観光コース｜ おすすめレストラン(１)(２)(３) ｜ SHOP/お買い物はここで(２) このカフェで一服 ｜ 私の住む町番外編(１) ｜ このページのトップへ ｜ マテーラインデックスページへ｜ ｜ イタリア主要都市 観光・情報ガイドへ ｜ HOME PAGEへ ｜ |
|||||
|
